记忆中的好菜 (1)

过节了，虽然是洋节。过节总要吃点好的，平时不容易吃到的东西。然而，随着年龄的增长，吃已经越来越难带来兴奋。反而，经常想起一些记忆中的好菜。

蒜头蒸肉

在我四五岁的时候，外婆带着我们一群外孙。在那个特殊年代，肉是严格限量供应的，很难吃得上。蒜头蒸肉便是我们很向往的一道好菜。外婆总是让我们一起剥蒜，热热闹闹的，能折腾上好一会儿。然后，加上一点肉，在饭快好的时候，放进饭锅里，饭熟了，菜也就做好了。一盘蒜头蒸肉，其实主要是蒜头，肉是很少的。一拨小孩吃饭，最兴奋的是抢菜。如果能抢到一个大蒜头，那是很牛的。

伊面

还是在我小的时候，大姨妈很喜欢给我们弄新奇的东西吃。记得有一次，大姨妈一高兴，决定带我上馆子。我们来到了一家面馆。大姨妈给我叫了一碗手拉的伊面。那是我第一次吃伊面。除了口感很有弹性以外，最奇特的是面很粗，但很松。从中间咬开，似乎还能看到一个小孔。在很长一段时间，我还错以为伊面是通心的。

后来，第一代的快餐面都号称是速食伊面。但吃起来，比我记忆中的那碗伊面差远了。

（待续菜单）

韭几菜汤

云耳冬菇蒸鸡腿

猪红汤

开煲狗肉

牛羊杂碎汤

炒田螺/石螺

上海咸豆花

交大素菜包子

葡国鸡

油炸臭豆腐

咸鱼鸡粒豆腐煲

油炸薄荷叶

芥菜芋头汤

北大冬瓜丸子汤

盐焗鸡腿/三文鱼