马德里的菜似乎比较咸,而且以煎炸、腌熏为主,不太健康。
我们吃了著名的海鲜炖饭(paella)、水煮腌熏的肉和肠子、海鲜煎饼、炸鱼、炸海鲜、炸腌熏猪肉、和西班牙是焖牛肚。全是肉,没有青菜。这顿晚饭吃的肉比我平常一个星期吃得还多。
喝的是西班牙果酒(Sangria),度数很低,容易入口。Wikipedia 对sangria有如下介绍(吴语版本)。
生个利亚(sangría),是原产西班牙、葡萄牙个一种水果酒,该名字从西班牙文sangre来,意思是“血”,主要也是因为颜色是腓红个。 伊主要原料是:
因为原料配方弗同,各种“生个利亚酒”个烈性也是弗一样。
煎炸、腌熏的烹调特色是不是因为气候?
ReplyDelete学习做paella!
ReplyDelete